Pizza Tahu

Spread the love

Bahan:
200 g tepung terigu
1 sdt ragi instan
1 sdm gula pasir
125 ml air
1/4 sdt garam
2 sdm minyak sayur

Bahan saus:
1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah, buang bijinya, cincang halus
2 buah tomat, cincang halus
2 sdm saus tomat
1/2 sdt kecap inggris
25 ml kaldu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
1 sdm seledri cincang
minyak untuk menumis

Bahan topping:
300 g tahu lombok, potong dadu kecil, goreng hingga kering dan berkulit
100 g keju cheddar, parut.

Cara membuat:
1. Saus: Panaskan minyak. Masukkan bawang bombai, bawang putih, dan cabai merah besar. Tumis hingga harum. Masukkan saus tomat, tomat, dan kecap inggris. Aduk hingga tomat layu, tuang kaldu. Beri garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mengental, masukkan seledri cincang, aduk-aduk, angkat, sisihkan.
2. Campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
4. Tambahkan garam dan minyak sayur, uleni kembali hingga elastis.
5. Tutup adonan dengan kain lap basah, diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
6. Bagi adonan menjadi 2 bagian, bentuk bulat. Diamkan kembali selama 10 menit.
7. Ambil satu bagian adonan, pipihkan.
8. Letakkan dalam loyang, tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan selama 30 menit.
9. Beri saus, ratakan. Tambahkan tahu dan keju parut di atasnya.
10. Panggang dengan suhu 190 derajat Celcius selama kurang lebih 10 menit hingga matang.
11. Angkat, sajikan bersama saus sambal dan saus tomat.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

5 + sixteen =