Puding Busa Vanila Coklat


Bahan puding busa:
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 bungkus jeli bubuk
100 g gula pasir
500 ml susu cair
1/2 sdt pasta vanila
3 putih telur
1/2 sdt garam

Bahan puding coklat:
700 ml susu cair
25 g coklat bubuk
75 g gula pasir
1/4 sdt garam
1 bungkus jeli bubuk
100 g coklat masak pekat, potong-potong

Cara membuat:
1. Puding busa vanila: Campur agar-agar bubuk, jeli bubuk, dan 50 g gula pasir. Aduk rata, tambahkan susu cair, rebus sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan pasta vanila, aduk rata, angkat, sisihkan. Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Masukkan sisa gula sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga kaku. Tuang rebusan puding sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok perlahan. Tuang ke dalam loyang kotak 20 cm tinggi 7 cm, biarkan setengah beku.
2. Puding coklat: Rebus susu cair, coklat bubuk, gula pasir, garam, dan jeli bubuk sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan potongan coklat masak pekat, aduk hingga larut. Tuang rebusan puding coklat perlahan-lahan di atas puding busa, biarkan beku.
3. Keluarkan dari loyang, potong-potong sesuai selera, sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *