Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Puding Domino Saus Vanila

Bahan puding coklat:
1 bungkus agar-agar bubuk
200 g gula pasir
750 ml susu cair
30 g coklat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas
2 kuning telur

Bahan puding putih:
1 bungkus agar-agar bubuk
180 g gula pasir
750 ml susu cair
1 sdt vanili bubuk

Bahan saus vanila:
500 ml susu cair
150 g gula pasir
2 sdt tepung maizena
1 sdt vanili bubuk
2 kuning telur

Cara membuat:
1. Puding coklat: Campur agar-agar bubuk, gula pasir, dan susu cair. Aduk rata. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan larutan coklat bubuk, aduk rata. Ambil sedikit adonan agar-agar, campur dengan kuning telur, aduk rata. Tuang campuran kuning telur ke dalam adonan agar-agar, aduk rata. Biarkan mendidih sekali lagi, angkat. Tuang ke dalam cetakan agar-agar yang telah dibasahi air, dinginkan. Setelah mengeras, potong memanjang ukuran 2×2 cm. Sisihkan.
2. Puding putih: Campur agar-agar bubuk, gula pasir, dan susu cair. Aduk rata. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Kecilkan api, masukkan vanili bubuk, aduk rata, angkat.
3. Penyelesaian: Lapisan pertama, letakkan potongan memanjang pudding coklat selang seling. Tuang adonan puding putih ke dalam cetakan yang sudah berisi pudding coklat pada tempat yang kosong. Biarkan mengeras. Ulangi untuk lapisan kedua, tapi warna coklatnya digeser satu kotak. Tuang adonan puding putih, dan begitu seterusnya hingga tinggi yang diinginkan. Simpan dalam lemari pendingin.
4. Vla vanila: Larutkan tepung maizena dengan sebagian susu cair, aduk rata. Campur dengan kuning telur, aduk rata, sisihkan. Masak susu cair dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan campuran tepung maizena, aduk rata. Masak hingga mendidih, angkat. Masukkan vanili bubuk, aduk rata, sisihkan.
5. Penyajian: Keluarkan puding domino dari dalam lemari pendingin, potong-potong sesuai selera. Letakkan di atas piring saji, siram atasnya dengan saus vanila, sajikan.