Buku Resep Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Puding Kacang Hijau Kelapa Muda Vla Santan

Bahan:
100 g kacang hijau, rendam selama 4 jam
1 liter air, untuk merebus kacang hijau
75 g gula merah, iris halus
1 bungkus jelly powder kelapa muda
700 ml air

Vla Santan:
250 ml santan kental
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat

Cara membuat:
1. Vla santan: Masukkan santan kental, garam, dan daun pandan ke dalam panci, aduk rata. Panaskan di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
2. Didihkan air untuk merebus kacang hijau.
3. Masukkan kacang hijau, rebus hingga kacang hijau lunak.
4. Tambahkan gula pasir, aduk rata. Angkat, sisihkan.
5. Campur jelly powder kelapa muda dan air. Aduk rata.
6. Panaskan di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
7. Siapkan cetakan puding yang telah dibasahi air. Beri kacang hijau, siram dengan puding kelapa muda. Biarkan mengeras. Simpan dalam lemar es.
8. Sajikan puding kacang hijau kelapa muda dengan siraman vla santan di atasnya.