Puding Kacang Merah

Spread the love

Bahan I:
200 g kacang merah segar
100 g gula pasir
800 ml air

Bahan II:
1 bungkus agar-agar bubuk
500 ml santan dari 1 butir kelapa
100 g gula pasir
1/4 sdt garam

Bahan III:
1 bungkus agar-agar bubuk warna merah
500 ml air
100 g gula pasir
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Bahan I: Didihkan air, masukkan kacang merah. Rebus hingga kacang merah benar-benar lunak, masukkan gula pasir. Masak hingga mengering, angkat, sisihkan.
2. Bahan II: Campur semua bahan II, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat, tambahkan setengah bagian bahan I, aduk rata. Tuang ke dalam cetakan yang telah dibasahi air hingga setengah tinggi cetakan, bekukan.
3. Bahan III: Campur semua bahan III, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, tambahkan sisa setengah bahan I, aduk rata. Tuang di atas bahan II, bekukan.
4. Keluarkan dari cetakan, sajikan dingin.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

15 − 8 =