Puding Karamel Santan

Spread the love

Bahan:
300 ml santan dari 1 butir kelapa
200 ml susu cair
75 g gula pasir
2 butir telur, kocok lepas

Bahan karamel:
125 g gula pasir
25 ml air panas

Cara membuat:
1. Karamel: Panaskan gula pasir di atas api kecil hingga meleleh. Masukkan air panas, aduk rata. Angkat, tuang karamel ke dalam pinggan tahan panas/ramekin bervolume 200 ml, sisihkan.
2. Campur santan, susu cair, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Panaskan di atas api kecil sambil diaduk hingga gula larut, angkat.
4. Masukkan telur ke dalam campuran santan sambil diaduk hingga rata, saring.
5. Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas/ramekin yang telah berisi karamel.
6. Letakkan dalam loyang yang sudah dialasi serbet dan diisi air hingga setengah tinggi ramekin.
7. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celcius selama 60 menit hingga matang.
8. Angkat, sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

two × four =