Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Puding Karang Cincau

Bahan:
7 g agar-agar bubuk
175 g gula merah, sisir halus
1 lembar daun pandan, ikat
1/4 sdt garam
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 butir telur, kocok lepas
100 g cincau hitam, potong dadu

Cara membuat:
1. Campur agar-agar bubuk, gula merah sisir, daun pandan, dan garam. Aduk rata. Tambahkan santan, aduk rata.
2. Panaskan di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api.
3. Ambil sedikit rebusan agar-agar, campur dengan telur, aduk rata. Tuang kembali ke dalam rebusan agar-agar, aduk rata.
4. Panaskan kembali sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
5. Siapkan cetakan agar-agar sesuai selera, basahi dengan air, tuang setengah bagian rebusan agar-agar, biarkan beku.
6. Tabur potongan cincau hitam di atasnya, tuang lagi sisa rebusan agar-agar yang sudah dipanaskan kembali. Bekukan, simpan dalam lemari pendingin.
7. Keluarkan dari cetakan, potong-potong sesuai selera, sajikan.