Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Puding Kelapa Cocopandan Saus Santan

Bahan I:
1/2 bungkus agar-agar putih
100 g gula pasir
350 ml santan
100 g kelapa muda, keruk

Bahan II:
1/2 bungkus agar-agar putih
80 ml sirup cocopandan
375 ml air

Bahan saus santan:
200 ml santan kental
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Saus santan: Campur semua bahan saus santan, rebus sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, sisihkan.
2. Bahan I: Campur agar-agar putih, gula pasir, dan santan. Aduk rata, masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan kelapa muda, masak kembali sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan ke dalam cetakan yang telah dibasahi, diamkan hingga mengeras. Keluarkan dari cetakan, keruk kasar, sisihkan.
3. Bahan II: Campur agar-agar putih, sirup cocopandan, dan air. Aduk rata, rebus hinga mendidih, angkat.
4. Siapkan mangkuk saji ukuran 200 ml, tuang satu sendok sayur bahan II, beri 2 sdm bahan I di atasnya. Ulangi hingga mangkuk saji penuh, diamkan hingga mengeras.
5. Ulangi langkah 4 hingga bahan I dan bahan II habis.
6. Keluarkan dari mangkuk saji, sajikan dengan saus santan.