Makanan / Puding · 13 July 2010

Puding Kopi Karamel

Bahan I:
400 ml susu cair
1/2 bungkus agar-agar bubuk
40 g gula pasir
1 sdm kopi instan
1/8 sdt garam
50 g coklat masak putih, potong-potong
1 kuning telur

Bahan II:
50 g gula pasir
250 ml air panas
1/4 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sdt jelly instan bubuk
1/8 sdt garam

Cara membuat:
1. Bahan I: Rebus susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir, garam, dan kopi instan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan potongan coklat masak putih. Aduk hingga coklat larut. Matikan api.
2. Ambil sedikit adonan, tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan susu cair. Aduk rata. Nyalakan api. Aduk hingga mendidih.
3. Tuang 1/3 bagian di loyang brownis. Biarkan setengah beku.
4. Bahan II: Gosongkan gula pasir, tuang air panas, aduk hingga gula larut. Matikan api.
5. Tambahkan agar-agar bubuk, jeli bubuk, dan garam. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
6. Tuang 1/4 bagian di atas bahan I. Tuang lagi bahan I yang telah direbus. Lakukan bergantian hingga adonan habis. Bekukan.
7. Keluarkan dari loyang, potong-potong, sajikan.

Spread the love