Makanan / Puding · 29 June 2014

Puding Labu Kuning Saus Santan

Bahan:
250 g labu kuning, potong-potong
1 bungkus agar-agar putih
125 g gula merah, sisir
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
600 ml air

Bahan saus santan:
200 ml santan kental
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat

Cara membuat:
1. Saus santan: Campur semua bahan saus santan, masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, sisihkan.
2. Kukus labu kuning hingga matang dan lunak. Angkat, dinginkan, sisihkan.
3. Campur gula merah, garam, vanili bubuk, dan air. Aduk rata, rebus hingga mendidih. Angkat, dinginkan.
4. Masukkan labu kuning kukus, agar-agar putih, dan larutan gula merah ke dalam blender.
5. Blender hingga halus.
6. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
7. Tuang ke dalam cetakan yang telah dibasahi, diamkan hingga mengeras.
8. Keluarkan dari cetakan, sajikan bersama saus santan.

Spread the love