Makanan / Puding · 16 April 2013

Puding Rainbow Saus Vanila

Bahan I:
1/2 bungkus agar-agar putih
350 ml susu cair
50 g gula pasir
1/8 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
1 tetes pewarna merah
1 tetes pewarna oranye
1 tetes pewarna kuning
1 tetes pewarna hijau
1 tetes pewarna biru
1 tetes pewarna ungu

Bahan II:
1 bungkus agar-agar putih
600 ml air
150 g gula pasir

Saus vanila:
250 ml susu cair
60 g gula pasir
1 sdm tepung maizena
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
1 kuning telur

Cara membuat:
1. Saus vanila: Campur gula pasir, tepung maizena, garam, dan vanili bubuk. Tuang susu cair, aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Ambil satu sendok sayur adonan, campur dengan kuning telur, aduk rata. Masukkan adonan kuning telur ke dalam adonan saus, aduk rata. Angkat, sisihkan.
2. Bahan I: Campur agar-agar putih, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Tuang susu cair, aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Tuang agar-agar ke dalam 6 buah cetakan agar-agar kecil yang telah dibasahi air. Beri masing-masing dengan 1 tetes pewarna merah, oranye, kuning, hijau, biru, dan ungu. Aduk rata, bekukan. Keluarkan dari cetakan, potong-potong, susun acak pada cetakan agar-agar setengah lingkaran.
3. Bahan II: Campur agar-agar putih, gula pasir, dan air. Masak di atas api kecil hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan agar-agar setengah lingkaran perlahan-lahan. Bekukan.
4. Penyajian: Keluarkan puding dari cetakan, potong-potong, sajikan bersama saus vanila.

Spread the love