Puding Santan Jagung Gula Merah

Spread the love

Bahan I:
1/2 bungkus agar-agar bubuk
25 g tepung maizena
100 g gula pasir
1/8 sdt garam
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 g jagung manis, haluskan
100 g jagung manis, pipil
1 lembar daun pandan, ikat

Bahan II:
2 sdt agar-agar bubuk
1 sdt jeli bubuk
600 ml air
150 g gula merah sisir
1 lembar daun pandan, ikat

Cara membuat:
1. Bahan I: Campur agar-agar bubuk, tepung maizena, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Masukkan santan, jagung manis yang telah dihaluskan, jagung manis pipil, dan daun pandan. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih, angkat. Siapkan 10 buah cetakan agar-agar kecil ukuran 100 ml, basahi dengan air. Tuang rebusan agar-agar hingga setengah tinggi cetakan agar-agar, biarkan setengah beku.
2. Bahan II: Rebus agar-agar bubuk, jeli bubuk, air, gula merah sisir, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Tuang di atas bahan I hingga cetakan penuh, bekukan.
3. Keluarkan puding dari cetakan, tata di atas piring saji, segera hidangkan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

one × 5 =