Puding Tahu Kuah Jahe

Spread the love

Bahan:
125 g tahu sutera, haluskan
1/2 bungkus agar-agar putih
200 ml susu cair
80 g gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk

Bahan kuah:
100 g jahe, bakar
75 g gula merah
25 g gula pasir
1 sdt garam
500 ml air
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

Cara membuat:
1. Kuah: Campur semua bahan, masak di atas api sedang hingga mendidih. Angkat, sisihkan.
2. Campur agar-agar putih, gula pasir, dan vanili bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan susu cair, aduk rata.
4. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
5. Masukkan tahu sutera, aduk-aduk.
6. Tuang ke dalam loyang atau cetakan yang telah dibasahi air. Bekukan.
7. Keluarkan dari cetakan, potong dadu kecil atau potong tipis dengan sendok.
8. Penyajian: Ambil mangkuk saji, beri 6 sdm puding, siram dengan kuah jahe. Sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

5 × 4 =