Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Puding Tahu Saus Karamel Jahe

Bahan:
1 bungkus agar-agar putih
100 g gula pasir
1/4 sdt garam
600 ml susu kedelai
200 g tahu sutera, haluskan

Bahan saus karamel jahe:
100 g gula pasir
250 ml air
2 cm jahe, parut, peras airnya sebanyak 2 sdm

Cara membuat:
1. Saus karamel jahe: Panaskan gula pasir dalam wajan hingga leleh dan berwarna kecoklatan. Tambahkan air dan air jahe, aduk rata, angkat, sisihkan.
2. Campur agar-agar, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
3. Tuang susu kedelai, aduk hingga rata.
4. Masukkan tahu sutra, aduk rata.
5. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
6. Angkat, aduk terus hingga hangat.
7. Tuang ke dalam gelas saji atau cetakan sesuai selera, biarkan mengeras.
8. Sajikan dengan saus karamel jahe.