Kue / Makanan · 4 February 2010

Pukis

Bahan:
2 butir telur
60 g gula pasir
1/4 sdt garam
100 g tepung terigu
6 g ragi instan
1 sdm margarin, lelehkan
1/2 sdt vanili bubuk
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 sdt pasta nangka
30 g meises untuk taburan
30 g keju parut untuk taburan

Cara membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, dan garam hingga mengembang kaku. Tambahkan tepung terigu, ragi instan, vanili, dan margarin, aduk rata.
2. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga terbentuk adonan yang licin. Bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan pasta nangka pada salah satu bagian dan biarkan bagian yang lain berwarna putih. Diamkan adonan hingga mengembang dan berbuih.
3. Panaskan cetakan pukis yang sudah dioles dengan margarin. Tuangkan adonan, panggang dengan api sedang. Tambahkan satu sendok teh meises / keju parut selagi adonan setengah matang. Panggang lagi hingga benar-benar matang. Angkat, sajikan hangat.

Spread the love