Risoles Isi Sayur

Spread the love

Bahan kulit :
150 g tepung terigu
300 ml susu cair
1 butir telur
1/4 sdt garam
1 sdm margarin, lelehkan

Bahan isi:
50 g daging ayam, rebus, suwir-suwir
75 g wortel, potong korek api
50 g tauge, siangi
1 batang daun bawang, potong-potong
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
minyak untuk menumis

Bahan pelapis:
1 butir telur, kocok lepas
100 g tepung roti halus

minyak untuk menggoreng
cabai rawit

Cara membuat:
1. Kulit: Campur semua bahan kulit, aduk rata hingga terbentuk adonan yang licin. Panaskan wajan datar anti lengket, buat dadar tipis. Ulangi hingga adonan habis, sisihkan.
2. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam yang sudah disuwir dan wortel, aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk-aduk. Masukkan tauge dan daun bawang, aduk rata, angkat.
3. Penyelesaian : Ambil selembar kulit, tambahkan isi, lipat menyerupai amplop. Lakukan hingga semua kulit dan isi habis. Celup risoles ke dalam telur, gulingkan dalam tepung roti halus. Simpan risoles yang sudah dilapisi dalam lemari pendingin kurang lebih 1 jam. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan, sajikan bersama cabai rawit.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

19 + thirteen =