Risoles Seribu Lapis

Spread the love

Bahan dadar:
150 g tepung terigu
1 butir telur
400 ml susu cair
1/2 sdt garam

Bahan isi:
50 g tepung terigu
150 g daging ayam, potong dadu kecil
50 g margarin
100 ml susu cair
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
100 g jagung manis, pipil
100 g wortel, potong dadu kecil
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk

Bahan pelapis:
2 butir telur, kocok lepas
150 g tepung panir

Bahan pelengkap:
saus mayones
saus tomat
cabe rawit hijau

minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Dadar: Campur semua bahan sambil diaduk hingga rata. Buat dadar tipis-tips berdiameter 12 cm, angkat, sisihkan.
2. Isi: Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna dan matang. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tambahkan bahan isi lainnya, masak hingga matang. Angkat, sisihkan.
3. Penyelesaian: Ambil 2 lembar kulit. Letakkan satu sendok makan adonan isi di atasnya, gulung dan padatkan. Gulingkan di atas tepung roti, angkat. Celup ke dalam telur, gulingkan di atas tepung panir. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
4. Penyajian: Tata di atas piring saji, coret dengan saus mayones dan saus tomat. Beri cabe rawit di sampingnya, sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

nineteen − seven =