Rolade Udang Ayam Sayuran


Bahan isi:
150 g udang giling
100 g daging ayam giling
50 g tepung tapioka
1 batang daun bawang, iris halus
50 g wortel, potong dadu kecil, rebus sebentar, tiriskan
50 g jagung manis pipil, rebus sebentar, tiriskan
50 g kacang polong
1 butir telur, kocok lepas
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Bahan dadar:
3 butir telur, kocok lepas
1 sdm tepung terigu
25 ml air
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Isi: Campur semua bahan isi, aduk rata, sisihkan.
2. Dadar: Campur semua bahan dadar, aduk rata. Panaskan wajan datar anti lengket, tuang satu sendok sayur adonan. Masak hingga matang, angkat. Ulangi hingga adonan habis.
3. Ambil selembar dadar, beri isi, gulung, dan padatkan.
4. Kukus selama 30 menit di atas api sedang sampai matang.
5. Angkat, dinginkan, potong-potong.
6. Sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *