Camilan / Kue / Makanan / Telur · 14 January 2012

Roti Goreng Isi Coklat

Bahan:
150 g tepung terigu
75 g kentang kukus, haluskan
1 sdm susu bubuk
2 sdm gula pasir
1/2 sdt ragi instan
1/4 sdt baking powder
1 butir telur
50 ml air es
1 sdm margarin
1/2 sdt garam
minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
100 g coklat masak pekat, potong dadu kecil

Bahan pelapis:
1 putih telur
100 g tepung panko

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.
2. Masukkan kentang, telur, dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Tambahkan margarin dan garam. Uleni hingga elastis. Diamkan selama 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gram, bentuk bulat. Diamkan selama 10 menit.
5. Pipihkan, beri isi, bentuk bulat. Letakkan di loyang yang telah ditabur tipis tepung terigu. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
6. Celup ke dalam putih telur. Gulingkan di tepung panko.
7. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan dengan api sedang hingga matang.
8. Angkat, tiriskan, sajikan.

Spread the love