Roti Isi Nanas Bertabur Wijen

Spread the love

Bahan:
150 g tepung terigu protein tinggi
75 g tepung terigu protein sedang
1 sdm susu bubuk
1 sdt ragi instan
50 g gula pasir
1 butir telur
60 ml air
1 sdm margarin
1/4 sdt garam

Bahan isi:
2 buah nanas
1 sdt air jeruk nipis
75 g gula pasir

Bahan olesan:(aduk rata)
1 kuning telur
1 sdm susu cair

Bahan taburan:
1 sdm wijen

Cara membuat:
1. Isi: Kupas nanas, bersihkan matanya, cuci bersih. Potong-potong, haluskan. Campur nanas, air jeruk nipis, dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga kalis, angkat, dinginkan.
2. Campur tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
4. Masukkan margarin dan garam, uleni adonan hingga elastis. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
5. Kempiskan adonan, timbang adonan masing-masing 30 g, bulatkan. Diamkan selama 10 menit.
6. Ambil satu bagian adonan roti, pipihkan, beri isi, bentuk bulat.
7. Letakkan di dalam loyang muffin kecil yang di alas cup kertas. Diamkan selama 60 menit hingga mengembang.
8. Oles permukaan dengan bahan olesan, taburi atasnya dengan wijen.
9. Panggang dengan suhu 190 derajat Celcius selama kurang lebih 15 menit hingga matang.
10. Angkat, sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

eight + six =