Roti Isi Sosis

Spread the love

Bahan:
175 g tepung terigu protein tinggi
75 g tepung terigu protein sedang
60 g gula pasir
1 sdt ragi instan
1 sdm susu bubuk
2 butir kuning telur
40 ml susu cair
50 ml air es
1/2 sdt garam
2 sdm mentega
250 g sosis ayam/sosi sapi ukuran kecil, belah dua

Bahan olesan:
25 ml susu cair
2 sdm margarin

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan kuning telur dan susu cair, aduk-aduk.
3. Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.
4. Tambahkan garam dan mentega, uleni kembali selama kurang lebih 10 menit hingga kalis dan elastis.
5. Bulatkan adonan, tutup dengan kain lap basah, diamkan selama kurang lebih 45 menit hingga mengembang 2 kali.
6. Kempiskan adonan, bagi menjadi masing-masing 15 g, bentuk bulat. Diamkan kembali selama kurang lebih 45 menit hingga mengembang 2 kali.
7. Ambil satu bagian adonan, bentuk menyerupai pensil, lilitkan pada sosis. Letakakan di atas loyang yang telah dioles margarin. Ulangi hingga adonan dan sosis habis.
8. Diamkan selama 20 menit, olesi permukaannya dengan susu cair.
9. Panggang selama 15 menit dengan suhu 180 derajat Celcius hingga berwarna kuning keemasan.
10. Keluarkan dari oven, oles dengan margarin, sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

thirteen + 5 =