Roti Unyil


Bahan:
175 g tepung terigu protein tinggi
75 g tepung terigu protein sedang
60 g gula pasir
1 sdt ragi instan
1 sdm susu bubuk
2 butir kuning telur
40 ml susu cair
50 ml air es
1/2 sdt garam
2 sdm margarin

Bahan olesan:
25 ml susu cair
2 sdm margarin

Bahan isi:
selai stroberi
selai kacang
meises coklat

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan kuning telur dan susu cair, aduk-aduk.
3. Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.
4. Tambahkan garam dan margarin, uleni kurang lebih 10 menit hingga kalis dan elastis.
5. Bulatkan adonan, tutup dengan kain lap basah, diamkan selama kurang lebih 45 menit hingga mengembang 2 kali.
6. Kempiskan adonan, bagi menjadi masing-masing 15 g, bentuk bulat. Diamkan kembali selama kurang lebih 45 menit hingga mengembang 2 kali.
7. Ambil satu bagian adonan, beri isi, bentuk sesuai selera. Letakakan di atas loyang yang telah dioles margarin. Ulangi hingga adonan dan isi habis.
8. Diamkan selama 20 menit, olesi permukaannya dengan susu cair.
9. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 15 menit hingga kuning keemasan.
10. Keluarkan dari oven, oles dengan margarin.
11. Sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *