Buah / Camilan / Makanan · 3 May 2021

Rujak Buah Segar Sambal Terasi Mudah dan Praktis

Bahan:
1 buah mentimun
15 buah jambu air
3 buah kedondong
1 buah bengkuang
1 buah nanas
10 buah kerupuk putih

Bumbu rujak:
150 g kacang tanah, goreng
2 siung bawang putih
2 sachet sambal terasi
2 sdm kecap manis
50 g gula merah, iris halus
1 sdm air asam
1 sdt garam
air matang secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih mentimun, potong sesuai selera, sisihkan.
2. Cuci bersih jambu air, potong sesuai selera, sisihkan.
3. Kupas kedondong, cuci bersih, potong sesuai selera, sisihkan.
4. Kupas bengkuang, cuci bersih, potong sesuai selera, sisihkan.
5. Kupas nanas, buang matanya, lumuri dengan garam. Cuci bersih, potong sesuai selera, sisihkan.
6. Bumbu rujak: Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, dan garam. Tambahkan sambal terasi, aduk rata. Beri kecap manis, gula merah, dan air asam. Aduk rata. Tambahkan air matang sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kekentalan yang diinginkan.
7. Penyajian: Siapkan piring saji. Tata potongan mentimun, jambu air, kedondong, bengkuang, dan nanas. Sajikan bersama bumbu rujak sambal terasi dan kerupuk putih.

Spread the love