Ikan / Makanan / Sayur · 20 July 2010

Sambal Goreng Udang Kacang Panjang

Bahan:
100 g udang, kupas kulitnya, sisakan ekornya
10 lonjor kacang panjang, potong-potong
1 papan petai
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 sdm minyak goreng
75 ml air

Bumbu halus:
2 buah cabai merah besar
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat
2 butir kemiri
1/2 sdt terasi bakar
garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan kacang panjang, udang, dan petai. Aduk rata.
3. Tuang air, masak hingga matang.
4. Angkat, sajikan.

Spread the love