Pelengkap / Sambal / Udang · 29 August 2014

Sambal Udang

Bahan:
250 g udang, bersihkan, sisakan ekornya
100 ml santan
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
2 buah cabai merah keriting
1 buah tomat

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang santan, tambahkan garam dan gula pasir.
4. Masak hingga santan mengering.
5. Angkat, sajikan.

Spread the love