Buah / Makanan / Pelengkap / Puding / Telur · 30 March 2015

Sarikaya Pisang Kepok

Bahan:
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
4 buah pisang kepok matang, kupas, potong dadu kecil
4 butir telur
50 g gula palem
75 g gula pasir

Bahan topping:
4 buah pisang kepok matang, kupas, iris serong

Cara membuatnya:
1. Rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, sisihkan.
2. Kocok telur, gula palem, dan gula pasir hingga gula larut.
3. Masukkan rebusan santan, aduk rata.
4. Tambahkan potongan pisang kepok, aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas, tata bahan topping di atas adonan.
6. Kukus kurang lebih selama 30 menit hingga matang.
7. Angkat, sajikan.

Spread the love