Sate Penthul


Bahan:
500 g daging ayam, haluskan
1 butir telur
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
stik es krim/tusuk sate
minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm jahe
2 cm kencur
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/4 sdt jintan
1/4 sdt merica bubuk
4 lembar daun jeruk purut

Bahan pencelup
1 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, angkat.
2. Campur daging ayam yang telah dihaluskan, tumisan bumbu halus, telur, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Ambil stik es krim/tusuk sate, beri 1 sdm adonan, padatkan. Lakukan hingga adonan habis.
4. Celup sate dalam bahan pencelup, goreng dalam minyak yang telah dipanaskan hingga matang.
5. Angkat, tiriskan, sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *