Sate Tempe Bumbu Tauco


Bahan:
300 g tempe, potong dadu
25 g gula merah, sisir halus
1 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
2 sdm tauco
1/4 sdt garam
50 ml air
minyak untuk menumis
tusuk sate

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 buah cabai merah besar

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan taoco, aduk-aduk.
3. Tuang air, tambahkan gula merah dan garam, didihkan.
4. Masukkan tempe, aduk-aduk.
5. Masak hingga tempe matang dan kuah menyusut.
6. Susun tempe pada tusuk sate, bakar hingga harum sambil sesekali dioles sisa bumbu.
7. Sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *