Sayur Bobor Daun Kacang Panjang

Spread the love

Bahan:
2 ikat daun kacang panjang, siangi
6 lonjor kacang panjang, potong 1 cm
1 buah wortel, potong bulat tebal 1/2 cm
1 sdm rebon, seduh, sangrai
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 sdm garam
1 sdt gula merah sisir
1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
1 sdt ketumbar
3 cm kencur

Cara membuat:
1. Rebus santan, bumbu halus, rebon, lengkuas, dan daun salam sambil diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan daun kacang panjang, kacang panjang, dan wortel. Masak sambil diaduk.
3. Tambahkan garam dan gula merah, masak hingga semua bahan matang.
4. Angkat, sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

3 × four =