Sayur Bobor Daun Lembayung

Spread the love

Bahan:
2 ikat daun lembayung, siangi
5 lonjor kacang panjang, potong 1 cm
1 buah wortel, potong bulat tebal 1/2 cm
1 sdm ebi, seduh, sangrai
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 sdm garam
1 sdt gula merah sisir
1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
1 sdt ketumbar
3 cm kencur

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, ebi, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
2. Tuang santan, biarkan mendidih.
3. Masukkan daun kacang panjang, kacang panjang, dan wortel. Masak sambil diaduk.
4. Tambahkan garam dan gula merah, masak hingga semua bahan matang.
5. Angkat, sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

5 × five =