Makanan / Sayur · 24 November 2010

Sayur Kentang dan Buncis

Bahan:
1 buah kentang ukuran besar, potong dadu kecil
15 buah buncis, iris 1 cm
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
1 sdt garam
1/2 sdm gula merah
200 ml santan encer
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
1 cm jahe
2 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
1 sdt ebi, rendam air panas

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, dan cabai merah besar hingga harum.
2. Masukkan kentang dan buncis. Aduk-aduk.
3. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
4. Masukkan santan, masak hingga bumbu meresap.
5. Angkat, sajikan.

Spread the love