Camilan · 18 July 2014

Seblak Bakso

Bahan:
100 g kerupuk sagu kecil
4 butir bakso sapi, iris tipis
4 butir bakso ayam, iris tipis
1 butir telur, kocok lepas
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 batang daun bawang, iris tipis
50 ml air
bawang merah goreng
air panas untuk merendam
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
3 cm kencur

Cara membuat:
1. Rendam kerupuk sagu dalam air panas hingga lunak kurang lebih selama 10 menit. Angkat, tiriskan, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan irisan bakso sapi dan bakso ayam. Aduk-aduk.
4. Tambahkan kerupuk sagu. Aduk hingga rata.
5. Tuang telur, aduk cepat hingga berserabut.
6. Tuang air, beri garam dan gula pasir, masak hingga semua bahan matang.
7. Masukkan daun bawang, aduk rata.
8. Angkat, sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng di atasnya.

Spread the love