Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Sempol Ayam Krispi

Bahan adonan sempol ayam:
250 g daging ayam cincang
5 siung bawang putih
4 sdm bawang goreng
125 g tepung sagu
25 ml air
1 butir telur
1 sdt garam
1/2 sdt merica

Bahan lainnya:
1 batang daun bawang, iris halus
25 buah tusuk sate
500 ml air untuk merebus
250 g tepung roti
1 butir telur, kocok lepas
minyak untuk menggoreng

Bahan saus:
100 ml air
3 sdm saus tomat
1/1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1. Saus: Masak semua bahan saus dengan api kecil hingga mendidih dan mengental. Angkat, sisihkan.
2. Haluskan semua bahan adonan sempol menggunakan food prcessor.
3. Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata.
4. Bentuk adonan bulat-bulat, lalu lilitkan pada tusuk sate.
5. Didihkan air, rebus sempol hingga matang. Angkat, tiriskan, biarkan dingin.
6. Balut sempol yang sudah direbus dengan telur dan tepung roti.
7. Simpan dalam freezer selama kurang lebih 15 menit.
8. Goreng sempol ayam hingga berwarna kecoklatan.
9. Angkat, tiriskan, sajikan bersama saus.