Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Sempol Ayam Pedas Renyah

Bahan:
300 g daging ayam cincang
200 g tepung tapioka
75 g tepung terigu
3 batang daun bawang, iris halus
1 butir telur
2 sdm bubuk cabai

Bumbu halus
8 siung bawang putih
5 buah cabai keriting
1/2 sdt merica
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur

Bahan pelapis:
1 butir telur, kocok lepas

tusuk sate
air untuk merebus
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur daging ayam cincang, bumbu halus, irisan daun bawang dan telur. Aduk rata. Diamkan 10 menit.
2. Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk rata.
3. Ambil sediki adonan, bentuk memanjang, lilitkan pada tusuk sate. Ulangi hingga adonan habis.
4. Didihkan air, rebus adonan sempol hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Celup sempol pada kocokan telur, goreng hingga bewarna kecoklatan. Angkat, tiriskan.
6. Tata sempol ayam di atas piring saji, taburi atasnya dengan bubuk cabai, sajikan.