Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Sempol Ayam Sederhana

Bahan:
250 g daging ayam fillet
25 g tepung tapioka
25 g tepung terigu
4 siung bawang putih
3 sdm bawang merah goreng
1 butir telur
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt merica

Bahan pelapis:
1 butir telur, kocok lepas

tusuk sate
air untuk merebus
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Haluskan daging ayam, bawang putih, bawang merah goreng, dan telur dengan food processor.
2. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu jamur, dan merica. Aduk rata.
3. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
4. Ambil sedikit adonan, kepal-kepal, lilitkan pada tusuk sate. Lakukan hingga semua bahan adonan habis.
5. Didihkan air, rebus sempol hingga matang. Angkat, tiriskan.
6. Celup sempol ke dalam kocokan telur, goreng dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan.
7. Sajikan sempol ayam bersama saus sambal dan saus tomat.