Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Sempol Ayam Wortel Brokoli

Bahan:
250 g daging ayam fillet
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1/2 batang wortel, parut
50 g brokoli
2 sdm bawang putih goreng
2 sdm bawang merah goreng
1 batang daun bawang, iris halus
1 butir telur
100 g tepung tapioka
1 sdm tepung terigu
1/2 sdt merica
1 sdt garam

tusuk sate
air untuk merebus
minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:
1 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:
1. Lumuri daging ayam fillet dengan air jeruk nipis.
2. Haluskan daging ayam, wortel, brokoli, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng menggunakan food processor.
3. Masukkan irisan daun bawang dan telur, aduk rata.
4. Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, merica, dan garam. Aduk rata.
5. Ambil tusuk sate, lilitkan adonan sempol. Ulangi hingga semua adonan habis.
6. Didihkan air, masukkan sempol, rebus selama 5-8 menit hingga matang. Angkat, tiriskan.
7. Celup sempol ayam ke dalam kocokan telur, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
8. Angkat, tiriskan, sempol ayam wortel brokoli siap disajikan.