Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Sempol Vegetarian

Bahan:
100 g tepung terigu
100 g tepung tapioka
4 batang daun bawang, iris halus
100 ml air panas

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu jamur

Bahan pelapis:
1 butir telur, kocok lepas

air untuk merebus
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan padat yang mudah dipulung.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat memanjang. Ulangi hingga adonan habis.
5. Didihkan air, tambahkan 1 sdt garam dan 1 sdt minyak.
6. Masukkan adonan sempol yang telah dibentuk, rebus hingga matang dan mengapung. Angkat, tiriskan, biarkan dingin.
7. Tusuk adonan sempol pada tusuk sate.
8. Celup sempol pada telur, goreng hingga matang. Angkat, tiriskan.
9. Sajikan sempol vegetarian bersama saus tomat dan saus cabai.