Semur Ayam Jamur Kancing


Bahan:
4 buah paha ayam, bersihkan, potong masing-masing menjadi 4 bagian
1 sdm air jeruk nipis
2 lembar daun salam
1 liter air
250 g jamur kancing, bersihkan
2 buah tomat, potong-potong
5 sdm kecap manis
3 butir cengkih
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula merah sisir
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
3 cm jahe
4 butir kemiri sangrai

Cara membuat:
1. Lumuri potongan paha ayam dengan air jeruk nipis, aduk rata, diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan potongan paha ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
4. Tuang air, didihkan.
5. Masukkan jamur kancing, potongan tomat, kecap manis, cengkih, pala bubuk, garam, dan gula merah sisir.
6. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental, angkat, sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *