Makanan / Tahu Tempe · 5 August 2010

Semur Tahu Bertabur Keripik Kentang

Bahan keripik kentang:
1 buah kentang ukuran besar
1 sdt kaldu sapi bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan semur:
8 buah tahu, potong segitiga, goreng hingga berkulit
2 buah tomat ukuran sedang, belah menjadi 6
2 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
garam secukupnya
500 ml kaldu ayam
2 batang daun bawang, iris halus
1 lembar daun salam
4 siung bawang putih, cincang halus
6 butir bawang merah, cincang halus
1/2 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Keripik Kentang: Kupas kentang, goreng dalam minyak panas hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan, taburi dengan kaldu sapi bubuk. Aduk rata, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan tahu, kecap manis, kecap asin, garam, kaldu ayam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan tomat dan daun bawang sesaat akan diangkat.
5. Sajikan dengan menaburkan keripik kentang di atasnya.

Spread the love