Buah / Camilan / Makanan · 5 September 2016

Singkong Gulung Gula Merah Isi Pisang

Bahan kulit:
1 kg singkong, kupas, parut
75 g gula pasir
1/4 sdt garam

Bahan kelapa:
300 g kelapa, parut kasar
200 g gula merah, sisir halus
25 g gula pasir
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan
50 ml air

Bahan isi:
3 buah pisang tanduk, kukus

Cara membuat:
1. Kulit: Campur semua bahan kulit, aduk rata, sisihkan.
2. Kelapa: Masukkan kelapa parut, gula merah sisir, gula pasir, garam, daun pandan, dan air ke dalam panci. Masak sambil diaduk hingga kalis. Angkat, sisihkan.
2. Ambil satu buah pisang tanduk yang telah dikukus, balut dengan kelapa hingga semua permukaan terselimuti.
3. Ambil adonan kulit, pipihkan di atas plastik.
4. Letakkan pisang yang sudah dibalut kelapa, gulung, ikat ujungnya.
5. Ulangi langkah no 2 sampai no 4 hingga semua bahan habis.
6. Panaskan kukusan, kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Angkat, biarkan dingin.
7. Potong-potong sesuai selera, tata di atas piring saji, hidangkan.

Spread the love