Buku Resep Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Singkong Rebus Siram Saus Santan

Bahan:
500 g singkong, kupas, potong-potong
1 sdm garam
1 lembar daun pandan, ikat
1 liter air

Bahan saus:
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 sdt garam
50 g gula pasir
1 lembar daun pandan, ikat
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1. Saus: Rebus santan, garam, gula pasir, dan daun pandan. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Angkat, sisihkan.
2. Didihkan air. Masukkan singkong, garam, dan daun pandan. Aduk rata.
3. Rebus hingga singkong matang dan benar-benar lunak. Angkat, tiriskan.
4. Susun singkong rebus di atas piring saji, siram dengna saus santan, sajikan.