Jamur / Makanan / Sayur · 17 February 2013

Siomay Jamur Tiram

Bahan:
250 g jamur tiram, potong kecil-kecil
4 butir bawang merah, potong-potong
2 siung bawang putih, potong-potong
1 batang daun bawang, iris halus
100 g tepung kanji
50 g tepung terigu
1 butir telur
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
20 lembar kulit pangsit

Pelengkap:
Kentang rebus, potong-potong
Tahu rebus, potong-potong
Telur rebus, kupas, potong-potong
10 lembar kol, rebus hingga lunak, angkat, tiriskan, potong-potong
150 g bumbu kacang siap pakai, larutkan dengan 150 ml air panas, aduk rata
saus sambal
saus tomat
irisan jeruk limau
kecap manis

Cara membuat:
1. Haluskan 200 g jamur tiram bersama bawang merah dan bawang putih.
2. Campur dengan daun bawang, tepung kanji, tepung terigu, telur, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
3. Ambil selembar kulit pangsit, beri 1 sdm adonan, bentuk seperti mangkuk. Lakukan hingga adonan habis.
4. Kukus siomay kurang lebih 25 menit hingga matang. Angkat, potong-potong.
5. Penyajian: Tata kentang rebus, tahu rebus, telur rebus, kol rebus, dan siomay jamur tiram. Siram dengan bumbu kacang, beri perasan jeruk limau. Sajikan bersama saus sambal, saus tomat, dan kecap manis.

Spread the love