Siomay Udang Jamur Shitake

Spread the love

Bahan:
275 g udang kupas, cincang kasar
175 g fillet paha ayam, cincang halus
5 buah jamur shitake segar, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm kecap ikan
1 sdt minyak wijen
3 sdm air es
1 putih telur
35 g tepung tapioka
1/2 sdm maizena
20 lembar kulit pangsit

Cara membuat:
1. Campur udang, daging ayam, jamur shitake, bawang putih, daun bawang, garam, merica bubuk, kecap ikan, minyak wijen, air es, dan putih telur. Uleni hingga rata.
2. Tambahkan tepung tapioka dan tepung maizena. Aduk rata.
3. Ambil selembar kulit siomay, beri isi, lipat sisinya, rapikan dengan menggunting sisa bagian atas kulitnya. Ulangi hingga adonan habis.
4. Panaskan kukusan, kukus di atas api sedang selama 20 menit hingga matang.
5. Angkat, sajikan dengan saus tomat dan saus sambal.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

four × three =