Makanan / Sosis / Telur · 11 June 2011

Sosis Solo

Bahan isi:
100 g daging sapi cincang
1 butir telur
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm santan kental

Bahan kulit:
2 butir telur
50 ml air
1/4 sdt garam
minyak goreng untuk olesan

Bumbu halus:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/8 sdt jinten
1/4 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Isi: Campur daging cincang, telur, santan, daun bawang, dan bumbu halus. Aduk rata, sisihkan.
2. Kulit: Kocok telur hingga tercampur rata, masukkan air dan garam. Aduk rata. Olesi wajan dadar berdiameter 12 cm dengan minyak goreng. Panaskan di atas api sedang. Masukkan satu sendok sayur adonan kulit, buat dadar tipis-tipis, angkat. Lakukan hingga adonan kulit habis.
3. Ambil selembar dadar, beri 1 sdm adonan isi di atasnya, kemudian gulung. Lakukan hal yang sama pada semua dadar hingga bahan habis.
4. Letakkan sosis dalam kukusan yang telah dipanaskan, kukus selama 25 menit hingga matang.
5. Angkat, sajikan dengan cabe rawit.

Spread the love