Makanan / Mie · 15 October 2009

Soun Goreng

Bahan:
200 g soun(pilih kualitas baik, yang tidak mudah hancur), seduh dengan air panas, tiriskan
10 biji bakso ayam, iris tipis
15 g jamur kuping, rendam dalam air sampai mengembang, tiriskan, potong-potong
2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
25 g bawang bombai, cincang halus
1/2 sdt merica bubuk
1 butir telur, kocok sebentar dengan sedikit garam halus
1/2 sdt garam halus
2 sdm kecap manis
1/2 sdt kecap asin
1 sdm saus tiram
minyak sayur secukupnya, untuk menumis
1/2 sdt minyak wijen
1 batang daun bawang, iris serong

Cara membuat:
1. Lumuri soun dengan sebagian kecap manis, ratakan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur, masukkan telur kocok, aduk hingga telur bergerindil dan matang. Angkat, sisihkan.
3. Panaskan minyak sayur dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
4. Masukkan jamur kuping, bakso, merica bubuk, dan garam, aduk rata. Masukkan soun, daun bawang, dan telur, aduk. Tambahkan sisa kecap manis, kecap asin, saus tiram. Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Spread the love