Soun Kuah Kangkung


Bahan:
2 butir bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
50 g daging ayam cincang
1 ikat kangkung, petik daunnya
750 ml air
1 batang seledri, ikat
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
100 g soun, rendam dalam air panas
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar hingga harum.
2. Masukkan daging ayam cincang, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tuang air, didihkan.
4. Masukkan kangkung, tambahkan seledri, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk.
5. Masukkan soun, aduk-aduk.
6. Angkat, sajikan hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *