Makanan / Mie · 31 December 2014

Spaghetti Siram Saus Tomat Kacang Tolo

Bahan spaghetti:
200 g spaghetti
1/8 sdt garam
1 sdm minyak sayur
500 ml air
2 batang seledri, cincang halus

Bahan saus:
100 g kacang tolo
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
2 buah tomat merah, cincang
1 sdm saus tomat
150 ml kaldu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Spaghetti: Didihkan air. Masukkan spaghetti, garam, dan minyak sayur. Rebus hingga matang, angkat, tiriskan.
2. Saus: Rendam kacang tolo kurang lebih 4 jam, rebus hingga lunak, tiriskan. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat, saus tomat, dan kaldu. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk-aduk, masukkan kacang tolo, masak hingga bumbu meresap. Tuang larutan tepung maizena, aduk hingga mengental, angkat.
3. Penyajian: Letakkan spaghetti di atas piring saji, siram dengan saus tomat kacang tolo. Sajikan dengan taburan seledri di atasnya.

Spread the love