Ayam / Makanan / Sup · 22 August 2011

Sup Ayam Jahe Kacang Merah

Bahan:
2 buah paha ayam, potong-potong
100 g kacang merah kering, rendam semalaman, kukus hingga empuk
2 cm jahe, iris tipis
1,5 liter air
1 batang daun bawang, potong 1 cm
2 buah tomat ukuran sedang, potong-potong
minyak untuk menumis

Bumbu:
4 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu dan jahe hingga harum.
2. Masukkan paha ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan tomat, aduk rata.
4. Tuang air, didihkan.
5. Masukkan kacang merah dan daun bawang.
6. Masak hingga matang.
7. Angkat, sajikan hangat.

Spread the love