Jamur / Makanan / Sup · 2 May 2013

Sup Jamur Tiram Kacang Merah Pedas

Bahan:
100 g jamur tiram, suwir-suwir
100 g wortel, potong korek api
1 buah tomat, buang bijinya, iris tipis memanjang
50 g kacang merah segar, rebus hingga lunak
1 butir telur, kocok lepas
750 ml kaldu ayam
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
1 sdm kecap asin
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai merah besar hingga harum.
2. Tuang kaldu ayam, didihkan.
3. Masukkan wortel, jamur tiram, tomat, dan kacang merah. Aduk-aduk.
4. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica bubuk.
5. Masak hingga semua bahan matang.
6. Masukkan telur, aduk hingga berserabut.
7. Angkat, sajikan.

Spread the love