Sup Kaki Ayam Kacang Merah


Bahan:
6 potong kaki ayam, memarkan
100 g kacang merah kering, rendam semalaman, kukus hingga empuk
2 cm jahe, iris tipis
1,5 liter air
1 batang daun bawang, potong 1 cm
2 buah tomat ukuran sedang, potong-potong
minyak untuk menumis

Bumbu:
4 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu dan jahe hingga harum.
2. Masukkan kaki ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan tomat, aduk rata.
4. Tuang air, didihkan.
5. Masukkan kacang merah dan daun bawang.
6. Masak hingga matang.
7. Angkat, sajikan hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *