Ayam / Makanan / Sayur / Sup · 27 March 2011

Sup Kaki Ayam Kacang Merah

Bahan:
6 potong kaki ayam, memarkan
100 g kacang merah kering, rendam semalaman, kukus hingga empuk
2 cm jahe, iris tipis
1,5 liter air
1 batang daun bawang, potong 1 cm
2 buah tomat ukuran sedang, potong-potong
minyak untuk menumis

Bumbu:
4 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu dan jahe hingga harum.
2. Masukkan kaki ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan tomat, aduk rata.
4. Tuang air, didihkan.
5. Masukkan kacang merah dan daun bawang.
6. Masak hingga matang.
7. Angkat, sajikan hangat.

Spread the love